Se você está em busca de um acompanhamento diferente e cheio de sabor para aquele churrasco de final de semana, essa salada de cebola para churrasco é a escolha perfeita! Ela é refrescante, fácil de fazer, leva poucos ingredientes e ainda ajuda a equilibrar pratos mais gordurosos. O segredo está em deixar a cebola bem fininha, adocicada na medida certa e super crocante. Pode confiar: até quem não curte cebola vai repetir!
Como fazer salada de cebola para churrasco
O preparo começa deixando a cebola de molho na água gelada com um pouco de açúcar – essa técnica ajuda a reduzir a acidez e deixar a textura crocante. Depois é só temperar com azeite, limão, orégano e pimenta-calabresa. Uma receita rápida, mas que ganha muito sabor ao descansar na geladeira por algumas horas.
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Ingredientes da receita de salada de cebola para churrasco
- 2 cebolas roxas ou comuns médias
- 1 colher (chá) de açúcar
- Suco de ½ limão
- Um fio generoso de azeite de oliva
- Sal (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Pimenta-calabresa (a gosto)
- Água gelada (quanto baste para cobrir)
Modo de preparo
- Corte as cebolas em rodelas bem finas e coloque em uma tigela.
- Polvilhe o açúcar sobre elas e cubra com água gelada.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos para tirar o ardor e garantir crocância.
- Escorra a água, lave as cebolas e escorra novamente.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal, orégano e pimenta-calabresa a gosto.
- Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva bem gelada como acompanhamento do seu churrasco!
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