Nada como uma rosca caseira bem macia, douradinha e com aquele aroma irresistível que invade a casa! Feita com ingredientes simples, essa receita é ideal para acompanhar um café quentinho no café da manhã ou no lanche da tarde. Com um trançado bonito e um brilho especial, ela fica tão linda quanto as das padarias – mas com o toque caseiro que faz toda a diferença. Confira o passo a passo e prepare essa delícia na sua cozinha!
Como Fazer Rosca Caseira
O segredo para uma rosca macia está no fermento bem ativado e na sova da massa, que garante a textura perfeita. Primeiro, batemos os ingredientes líquidos no liquidificador para ativar o fermento. Em seguida, incorporamos a farinha aos poucos, sovamos bem e deixamos a massa descansar até dobrar de volume. Depois de modelar as tranças e deixar crescer novamente, a rosca é assada até ficar dourada e brilhante. O resultado? Uma rosca caseira fofinha e irresistível!
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Ingredientes
- 1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco
- 2 ovos inteiros
- 100ml de óleo
- 1 copo americano (140g) de açúcar
- 300ml de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- Aproximadamente 750g de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema misturada com um pouco de leite (para pincelar)
- Manteiga para finalizar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite morno, o açúcar, o óleo, o sal, os ovos e o fermento biológico por cerca de 30 segundos.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem a cada adição.
- Quando a massa começar a ficar pesada, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Após crescer, divida a massa em 12 pedaços iguais.
- Faça 6 rolinhos de aproximadamente 45cm de comprimento e una as pontas de dois em dois.
- Trance os rolinhos formando uma trança grande e disponha em uma assadeira enfarinhada.
- Cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Antes de assar, pincele a mistura de gema com leite sobre a rosca para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourada.
- Retire do forno e pincele manteiga sobre a rosca ainda quente para deixá-la ainda mais macia e saborosa.
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