Rocambole Prestígio: Uma Sobremesa Sem Forno Fácil e Irresistível

Se você procura uma sobremesa prática e deliciosa, o rocambole prestígio é a escolha perfeita. Combinando chocolate e coco de um jeito clássico, ele é simples de preparar e não precisa de forno. Ideal para servir após o almoço ou jantar, essa receita vai conquistar todos!

Como fazer rocambole prestígio

O preparo é dividido em duas etapas: o recheio de coco, feito no fogão até o ponto de brigadeiro cremoso, e a massa à base de leite em pó, biscoito triturado, chocolate em pó e leite condensado. Após modelar e enrolar, o rocambole é decorado com chocolate derretido para um toque final irresistível.

Ingredientes da receita do rocambole prestígio

Para o recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 100 g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado

Para a massa:

• 200 g de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado
• 12 biscoitos maisena de chocolate triturados
• Chocolate derretido a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Do recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga ou margarina.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro de colher.
3. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar completamente antes de usar.

Da massa:

1. Triture os biscoitos de maisena no processador até formar uma farinha fina.
2. Coloque em uma tigela grande, adicione o chocolate em pó e o leite condensado. Misture até formar uma pasta densa.
3. Aos poucos, incorpore o leite em pó, amassando com as mãos até obter uma massa uniforme e que não grude nas mãos.
4. Entre duas folhas de plástico culinário, abra a massa com um rolo até formar um retângulo.
5. Retire o plástico de cima e acerte as bordas com um cortador, deixando o retângulo bem uniforme.

Montagem do rocambole:

1. Espalhe o recheio de coco uniformemente sobre a massa aberta.
2. Com a ajuda do plástico de baixo, enrole a massa delicadamente para formar o rocambole.
3. Remova o plástico e transfira o rocambole para uma travessa.
4. Decore com linhas de chocolate derretido por cima.

Deixe na geladeira por cerca de 1 hora para firmar antes de servir.