Risole De Abóbora Com Carne Seca

Olá meus queridos, sejam todos bem-vindos, hoje vamos aprender o passo a passo dessa receitinha de Risole De Abóbora Com Carne Seca, uma super dica para fazer ai na sua casa e diferenciar e até mesmo ganhar uma renda extra, essa receita rende mais de 60 unidades, então o que você está esperando. É de dar água na boca, então experimente, é super fácil e prático de fazer, não tem segredo nenhum e o sabor é simplesmente divino. Não fique de fora dessa, faça para toda a família e amigos, todos vão adorar e pedir muito mais, é o maior sucesso, vão se surpreender com o incrível resultado e claro os elogios já estão garantidos. Então pegue seu caderninho e sua caneta, anote toda a receitinha, não tem erro galerinha, agora sem mais delongas vamos nessa, mão na massa pessoal!

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INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada (160 g)
• 2 colheres (chá) de alho picado
• 1 Kg de abóbora cortada em cubos pequenos (cerca de 6 xícaras de chá)
• 1 litro de água do cozimento da carne seca
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada (cozida na pressão por 40 minutos com 2 litros de água)
• ¹⁄₂ xícara (chá) de cebola picada (80 g)
• 1 colher (café) de alho picado
• Salsa picadinha a gosto

Para Montagem

• Requeijão cremoso a gosto
• 3 ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca a gosto para empanar

COMO FAZER RISOLE DE ABÓBORA COM CARNE SECA
MODO DE PREPARO

1. Coloque em outra panela, em fogo médio, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 xícara (chá) de cebola picada, 2 colheres (chá) de alho picado e refogue.
2. Adicione 1 kg de abóbora cortada em cubos pequenos, 1 litro de água do cozimento da carne seca e deixe cozinhar até reduzir toda a água (cerca de 30 minutos). Em seguida, misture bem até desmanchar a abóbora.
3. Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem, até soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar. OBS: Se necessário acrescente sal a gosto.

Recheio

1. Em uma panela em fogo médio com 1 colher (sopa) de óleo refogue 500 g de carne seca dessalgada e desfiada, ½ xícara (chá) de cebola picada, 1 colher (café) de alho picado até dourar.
2. Retire do fogo, adicione salsa picadinha a gosto, misture e deixe esfriar.

Montagem

1. Depois de fria, abra a massa de abóbora (feita acima) entre 2 sacos plásticos.
2. Com um copo, corte discos de massa.
3. Sobre cada disco coloque uma porção de requeijão cremoso, uma porção de recheio de carne seca (reservado acima) e dobre no formato de meia lua apertando bem, formando o risole.
4. Em seguida, passe os risoles nos ovos batidos e na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar.
6. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.