A torta salgada com batata é a opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Com uma base crocante de batatas e um recheio cremoso com brócolis, bacon e queijo, essa receita é ideal para o almoço ou jantar e vai agradar a todos! Aprenda a fazer e experimente essa delícia.
Como fazer torta salgada com batata
Para preparar essa torta salgada, comece pela base de batata, que é assada até ficar dourada e crocante. Depois, siga para o recheio cremoso de ovos, creme de leite, brócolis, queijo e bacon. Siga o passo a passo e garanta um resultado perfeito!
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Ingredientes da receita de torta salgada com batata
Para a base
- 4 batatas grandes cozidas com a casca
- Azeite a gosto
- Tomilho a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 ovos
- 100 g de muçarela ralada
- Brócolis cozido al dente a gosto
- Tomates-cereja cortados ao meio a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Bacon frito a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo
- Base de batata: Coloque as batatas cozidas com a casca, cortadas em cubos, em uma forma redonda crespa de 23 cm de diâmetro, levemente untada com azeite.
- Amasse as batatas com um copo ou amassador, formando uma camada uniforme no fundo e nas laterais da forma.
- Pincele a base de batata com azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho seco a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a base esteja bem dourada e crocante. Retire do forno e reserve.
- Recheio: Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto. Bata bem com um fouet até homogeneizar.
- Na base de batata assada, distribua o brócolis cozido, os tomates-cereja cortados ao meio, a muçarela ralada e o bacon frito.
- Despeje o creme de ovos por cima do recheio e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa deliciosa torta salgada com batata!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.