Receita de Pizza de Sardinha da Vovó: Um Clássico que Nunca Sai de Moda

Essa pizza de sardinha da vovó é perfeita para trazer à mesa aquele sabor nostálgico e especial da infância. Com uma massa leve e um recheio generoso de sardinha, queijo e temperos deliciosos, ela é ideal para um jantar rápido ou lanche da tarde. Venha conferir o passo a passo dessa delícia e surpreenda a todos!

Como fazer pizza de sardinha da vovó

Preparar a pizza de sardinha da vovó é simples e garante um resultado maravilhoso. Começamos com a massa, que é feita com ingredientes básicos e precisa de dois períodos curtos de descanso antes de ser pré-assada. O recheio, feito com sardinha, mussarela e temperos, é montado sobre a massa pré-assada e levado ao forno para finalizar. O resultado é uma pizza que conquista pela simplicidade e sabor!

Ingredientes da receita de pizza de sardinha da vovó

Para a massa:

• 200 g de farinha de trigo
• 150 ml de leite morno
• 50 ml de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sobremesa) de sal

Para o recheio:

• 250 g de mussarela
• 250 g de sardinhas em conserva ao molho de tomate
• 80 g de molho de tomate pronto
• 50 g de ervilhas frescas congeladas
• 50 g de azeitonas fatiadas
• Orégano a gosto
• Tomate em rodelas a gosto

Modo de preparo

Da massa:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco até obter um líquido homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau até formar uma massa mole, porém firme e levemente pegajosa.
3. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 10 minutos.
4. Após o descanso, despeje a massa em uma forma de pizza levemente untada com óleo e espalhe uniformemente com as mãos ou uma espátula.
5. Cubra a massa com o molho de tomate, espalhando bem, e deixe descansar por mais 10 minutos.
6. Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 12 minutos. Retire do forno e reserve.

Do recheio:

1. Em uma tigela, misture as sardinhas com o molho de tomate da conserva, as ervilhas e as azeitonas fatiadas, mexendo para integrar todos os ingredientes.

Montagem:

1. Sobre a massa pré-assada, espalhe metade da mussarela.
2. Adicione o recheio de sardinhas uniformemente e cubra com o restante da mussarela.
3. Disponha as rodelas de tomate por cima, polvilhe com orégano a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
4. Retire do forno, sirva e aproveite cada fatia dessa deliciosa pizza de sardinha da vovó!