O pão de alho é um acompanhamento indispensável para churrascos ou reuniões em família. Com uma massa macia e um creme de alho irresistível, essa receita vai conquistar todos à mesa. Preparar em casa é simples e o resultado é surpreendente. Confira o passo a passo e aproveite!
Como fazer pão de alho
O preparo do pão de alho começa com a massa, que deve ser bem sovada até atingir a textura ideal. Após o crescimento, os pães são assados e finalizados com uma calda de alho feita com manteiga e salsinha, garantindo um sabor incrível. É uma receita prática e deliciosa que vale a pena experimentar.
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Ingredientes da receita de pão de alho
Para a massa:
- 250 ml de água
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 600 g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1 colher (chá) rasa de sal
Para a calda de alho:
- 1 colher (café) de alho triturado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Da massa
Adicione em uma vasilha a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar, a margarina e os ovos. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Vá adicionando a água aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita amassar com as mãos.
Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, homogênea e não grude mais nas mãos.
Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos para crescer.
Após esse tempo, divida a massa em 20 porções iguais e modele bolinhas. Disponha-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas, e deixe descansar novamente até dobrarem de volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. - Da calda de alho
Em uma panelinha, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o alho triturado e refogue até dourar levemente.
Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture bem. - Finalização
Retire os pães do forno e pincele generosamente a calda de alho sobre eles ainda quentes.
Sirva em seguida e aproveite essa delícia!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.