Receita de Massa de Coxinha Perfeita: Aprenda a Fazer e Encante Todos!

Se você está à procura de uma receita prática e deliciosa de massa de coxinha que realmente funcione, encontrou o que precisava! Com essa receita incrível, você aprenderá a fazer uma massa de coxinha tão macia que derrete na boca, acompanhada de um recheio de frango que é simplesmente irresistível. Confira a receita inspirada no Canal Arte 2 Irmãos e prepare-se para impressionar com essa delícia!

Como Preparar Massa de Coxinha

Para fazer essa massa de coxinha, começaremos preparando o recheio, utilizando frango desfiado e temperos especiais que dão um toque único. Depois, faremos a massa, que é fácil de manusear e resulta em coxinhas crocantes por fora e super macias por dentro. Vamos seguir o passo a passo para garantir que tudo saia perfeito!

Ingredientes para a Massa de Coxinha

Para a Massa

• 1 cebola grande ralada
• 1 litro e 700ml de água
• 5 cubos de caldo de galinha
• 10g de sal (se necessário)
• 1kg de farinha de trigo peneirada
• 100g de margarina
• Óleo para fritar

Para o Recheio

• 100g de margarina
• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 15g de colorau
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 1 cebola picada
• 1 sachê de tempero sabor frango
• Sal a gosto

Para a Colinha

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500ml de água

Para Empanar

• 700g de farinha de rosca

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Em uma panela grande, adicione a água, os cubos de caldo de galinha, a margarina e a cebola ralada.
2. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau.
3. Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Transfira a massa quente para uma bancada levemente untada com óleo e sove até que ela fique lisa e homogênea.
5. Cubra a massa com um pano de prato limpo e filme plástico, deixando descansar enquanto prepara o recheio.

Preparação do Recheio

1. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola picada até murchar.
2. Adicione o tempero sabor frango, o sal, o colorau e o frango desfiado, mexendo bem.
3. Acrescente o cheiro-verde picado, mexa novamente e reserve até esfriar.

Montagem e Empanamento

1. Divida a massa em 5 partes e faça rolinhos com cada uma delas.
2. Corte os rolinhos em pedaços iguais e modele-os em bolinhas.
3. Abra o centro de cada bolinha com o dedo, formando uma cavidade, e recheie com o frango.
4. Feche e modele no formato de coxinha.
5. Para a colinha, misture a água e o amido de milho em uma tigela.
6. Passe as coxinhas na colinha e depois na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.

Dicas Extras:

• Rendimento: Cerca de 100 coxinhas de 20g cada.
• As coxinhas podem ser congeladas por até 3 meses ou armazenadas na geladeira por até 3 dias.

Clique para receber novas receitas