Essa receita de macarrão é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Preparado inteiramente na panela de pressão, o prato fica cremoso e irresistível, ideal para um almoço rápido ou jantar especial. Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia!
Como fazer uma receita de macarrão
O preparo é super simples. Começamos fritando a linguiça calabresa na própria panela de pressão para soltar seu sabor. Depois, adicionamos os temperos, o macarrão e a água, cozinhando rapidamente sob pressão. Para finalizar, um toque de creme de leite e queijo deixam o prato ainda mais especial.
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Ingredientes da receita de macarrão
- ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
- Sal, coentro picado e pimentão verde picado a gosto
- 500g de macarrão espaguete cru (ou outro de sua preferência)
- 2 pimentas-de-cheiro
- 200g de muçarela ralada
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas e depois ao meio
- 200g de presunto ralado
- 1 cebola picadinha
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, adicione a linguiça calabresa cortada e leve ao fogo baixo. Deixe fritar até começar a soltar a gordura. Se desejar, adicione um fio de azeite.
- Acrescente a cebola picadinha e refogue até dourar levemente.
- Junte o molho de tomate, o pimentão, as pimentas-de-cheiro, o sal e o presunto ralado, mexendo bem para incorporar.
- Adicione o macarrão cru (se usar espaguete, quebre ao meio) e misture para cobrir com o molho.
- Acrescente água suficiente para cobrir o macarrão, ultrapassando cerca de um dedo acima do nível da massa.
- Assim que a água começar a ferver, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 1 minuto.
- Desligue o fogo, libere a pressão cuidadosamente e abra a panela.
- Fora do fogo, acrescente o creme de leite, a muçarela ralada e o coentro picado, misturando bem até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
- Sirva imediatamente e aproveite cada garfada dessa receita de macarrão cremosa e saborosa.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.