A costelinha suína assada é uma opção perfeita de carne para um jantar descontraído com os amigos, com muita conversa e momentos agradáveis com quem a gente ama, acompanhados, é claro, de uma comida deliciosa. Essa dica do Canal Adilson Figueira vai colocar a sua moral lá em cima, com o sabor e a suculência dessa receitinha incrível! Quer aprender como fazer a melhor costelinha suína assada? Venha conferir o passo a passo a seguir!
Como fazer costelinha suína assada
Para fazer essa costelinha suína assada vamos precisar de ingredientes que você possivelmente tem em casa, como alho, cebola, limões, laranja, costelinha suína, água, lemon pepper, colorau, pimenta-do-reino, sal, molho barbecue e pimenta de cheiro. Para fazer a nossa costelinha suína assada, vamos primeiro deixar de molho com o suco de laranja e depois adicionamos o suco do limão e deixamos mais 10 minutos. Passado esse tempo, vamos acomoda a carne na forma, passar o alho e polvilhar a misturinha de temperos secos por cima. Acomodamos a pimenta de cheiro e a cebola ao redor da carne, despejamos um pouco de água na forma para não ressecar a carne e, depois de envolver a forma com papel alumínio, levamos ao forno por cerca de 2 horas. Retiramos o papel alumínio, espalhamos o molho barbecue por cima e voltamos ao forno por mais 1 hora ou até dourar. Agora é só servir e saborear essa costelinha suína assada simplesmente incrível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costelinha suína assada
- 2 kg de costelinha suína
- suco de 1 laranja
- suco de 2 limões
- 2 colheres de café de pimenta-do-reino
- 2 colheres de café de colorau
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de café de lemon pepper
- 4 dentes de alho amassados
- pimenta de cheiro a gosto
- 1 cebola cortadas em meia lua
- 200ml de água
- molho barbecue a gosto
*para um melhor resultado da carne, retire a membrana que fica pro lado do osso da costelinha antes de começar a receita
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, acomode a costelinha suína e tempere com o suco da laranja, espalhando bem.
- Deixe descansar por 10 minutos e então adicione o suco dos limões, deixando descansar por mais 10 minutos.
- Transfira a costelinha suína para uma forma e espalhe o alho sobre toda a carne com as mãos.
- Em uma tigelinha, misture a pimenta do reino, o colorau, o sal e o lemon pepper e então polvilhe essa misturinha sobre a carne, virando dos dois lados.
- Distribua a pimenta de cheiro e a cebola pela forma ao redor da carne e despeje a água na beirada da forma.
- Cubra com papel alumínio, fazendo 2 camadas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2 horas.
- Regue a carne com o molho barbecue e volte ao forno por mais 1 hora ou até dourar
- Agora é só servir e aproveitar essa receitinha incrível de costelinhas suína assada!
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