Nada mais acolhedor do que um prato de carne moída bem preparado, com almôndegas saborosas, batatas douradas e um toque gratinado com queijo derretido. Essa receita do canal Gabriel Freitas vai transformar sua refeição em um momento especial!
Como fazer receita de carne moída
Essa receita é preparada em etapas: almôndegas bem temperadas, batatas de forno com especiarias e uma montagem com molho de tomate e mussarela para finalizar. Com poucos passos, você terá um prato delicioso e perfeito para almoço ou jantar.
Em uma tigela, coloque a carne moída, a calabresa ralada, o alho, a cebola, a cenoura ralada, a páprica defumada, o chimichurri, o sal, a pimenta-do-reino, o ovo, o cheiro-verde e a farinha de rosca.
Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Modele porções da massa em formato de bolinhas e reserve.
Da batata de forno
Em uma vasilha, adicione as rodelas de batata e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e azeite. Misture bem para envolver os temperos nas batatas e reserve.
Montagem
Em um refratário redondo untado com azeite, disponha as almôndegas lado a lado e coloque as rodelas de batata em pé entre elas.
Cubra com o molho de tomate e tampe com papel-alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Retire o papel-alumínio, cubra com as fatias de mussarela e volte ao forno por mais 20 minutos, até gratinar.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.