O biscoito português é uma iguaria clássica da culinária de Portugal, apreciado por sua textura crocante e sabor amanteigado que derrete na boca. É uma ótima pedida para acompanhar um café ou chá da tarde, e vai conquistar todos à mesa. Siga essa receita simples e faça em casa, você vai se encantar com o resultado!
Como Fazer Biscoito Português
Para preparar o biscoito português, vamos começar pela massa. Ela é feita com ingredientes básicos como farinha de trigo, açúcar, manteiga e raspas de limão, que proporcionam um toque cítrico especial. Depois de misturar e amassar até formar uma massa homogênea, modelamos os biscoitos e levamos ao forno. Por fim, passamos os biscoitos em uma mistura de açúcar e canela, dando aquele acabamento clássico e delicioso. Confira o passo a passo detalhado abaixo!
Ingredientes da Receita de Biscoito Português
Para a Massa:
- 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) rasa de raspas de limão
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga
Para a Finalização:
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ¼ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e misture bem com uma colher até formar um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e as raspas de limão, e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele a massa em um rolinho grosso e corte em fatias iguais.
- Pegue cada fatia e modele em formato de bolinha. Repita o processo até utilizar toda a massa.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o assamento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e, enquanto ainda estiverem mornos, passe cada biscoito na mistura de açúcar e canela, envolvendo bem.
- Coloque os biscoitos prontos em uma travessa e sirva.
Dicas Adicionais:
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um pote hermético para manter a crocância por mais tempo.
- Variações: Se desejar, você pode substituir as raspas de limão por raspas de laranja, ou até adicionar um toque de essência de baunilha na massa para variar o sabor.
- Ponto da Massa: Se a massa estiver muito seca, adicione uma pequena quantidade de manteiga até obter a textura desejada.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.