Olá meus queridos e queridas, sejam bem-vindos. Veja como fazer esse doce delicioso Queijo Massapão Doce, ele tem esse nome pelo formato de igual a de um queijo salgado, é super fácil e prático de fazer e fica com um gostinho doce, então não perca mais tempo, faça para toda a família, todos que experimentarem vão pedir mais, é o maior sucesso. Então anote a receita ai e siga o passo a passo, não tem erro, agora vamos nessa, mão na massa!
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INGREDIENTES
- 400 g de açúcar de confeiteiro
- 1 clara
- 400 g de amêndoas descascadas e moídas
Ovos moles
- 250 g de açúcar
- 1 xícara de água
- 12 gemas
Fios de ovos
- 300 g de fios de ovos comprados prontos
Para polvilhar
- açúcar de confeiteiro
Acessórios
- forma de aro removível com 20 cm de diâmetro
- papel-manteiga
- rolo
COMO FAZER QUEIJO MASSAPÃO DOCE
MODO DE PREPARO
Queijo massapão:
- Misture o açúcar com a clara e a amêndoa até obter uma massa firme.
- Numa superfície forrada com papel-manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro, abra a massa com o rolo.
- Forre o fundo e as laterais da forma com papel-manteiga. Estenda 1/3 da massa no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
Ovos moles:
- Coloque o açúcar numa panela com a água e leve ao fogo. Cozinhe até o ponto de pérola fraco (o fio se quebra logo).
- Retire do fogo, deixe esfriar e junte as gemas ligeiramente batidas. Volte ao fogo e deixe ferver por dois minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
- Preencha a cavidade da massa com camadas alternadas de fios de ovos e ovos moles.
- Com o rolo, abra a massa reservada numa superfície forrada com papel-manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro, até deixá-la com 1 cm de espessura.
- Com essa massa cubra o recheio e aperte nas bordas para vedar o queijo. Desenforme.
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