Queijo Frito: O Petisco Crocante e Irresistível que Você Vai Amar

O queijo frito é aquele petisco delicioso que deixa qualquer reunião ou lanche muito mais especial. Com uma casquinha dourada e crocante e o interior derretido e saboroso, essa receita é perfeita para ser servida como entrada ou acompanhamento. Aprenda a preparar essa versão incrível do canal Frigideira com Tampa – Juliana Reis e se surpreenda com o sabor!

Como Fazer Queijo Frito

O preparo é simples e envolve empanar bem as tiras de mussarela para criar uma crosta crocante e dourada. Começamos cortando o queijo em tiras e passamos na farinha de trigo, no ovo batido com leite e na farinha de rosca temperada com sal e orégano. Repetimos o processo para garantir uma camada extra de crocância. Depois, fritamos em óleo quente até dourar.

Ingredientes da Receita de Queijo Frito

• 300g de mussarela em pedaço
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 ovo grande
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Óleo (o quanto baste para fritar)

Modo de Preparo

1. Corte o queijo:
   • Corte a mussarela em tiras grossas para evitar que derretam durante a fritura.
2. Prepare o empanado:
   • Em uma vasilha, bata o ovo com o leite até homogeneizar.
   • Em outra vasilha, misture a farinha de rosca com o sal e o orégano.
3. Empane as tiras:
   • Passe cada tira de mussarela na farinha de trigo, cobrindo bem.
   • Em seguida, mergulhe no ovo batido com leite.
   • Passe na farinha de rosca temperada, cobrindo completamente.
   • Repita o processo passando novamente no ovo e depois na farinha de rosca, formando uma camada dupla.
4. Descanso:
   • Disponha as tiras empanadas em uma travessa e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a firmar o empanado e evita que o queijo derreta na fritura.
5. Fritura:
   • Aqueça o óleo em fogo médio.
   • Frite as tiras de mussarela até dourarem de todos os lados.
   • Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva:
   • Disponha em uma travessa e sirva ainda quente.

Dicas para um Queijo Frito Perfeito

• Evite óleo muito quente: O óleo em temperatura média evita que a crosta queime antes do queijo derreter.
• Outros queijos: Experimente preparar com queijos como provolone ou queijo coalho para variar os sabores.
• Acompanhamento: Sirva com molhos como maionese temperada, barbecue ou molho de pimenta para realçar o sabor.