Purê de Batatas Cremoso: Acompanhamento Perfeito para Deixar Suas Refeições Ainda Mais Saborosas

Que tal preparar um purê de batatas cremoso que derrete na boca e combina com qualquer prato? Essa receita prática e deliciosa, inspirada pelo canal do Nandu Andrade, é sucesso garantido à mesa. Fácil de fazer, ela é ideal para acompanhar lanches, almoços ou jantares, agradando toda a família!

Como fazer purê de batatas

O segredo para um purê irresistível está na textura e no equilíbrio dos temperos. Primeiro, cozinhamos as batatas até ficarem macias, depois amassamos para garantir a cremosidade. Combinamos com alho refogado, cebola douradinha e o toque especial de manteiga e leite. Simples, rápido e absolutamente delicioso!

Ingredientes da receita de purê de batatas

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 1 cebola pequena picadinha (115g)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
• 1 kg de batatas descascadas
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)

Modo de preparo

Cozinhar as batatas:

1. Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe em água com um pouco de sal até ficarem bem macias.
2. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes com um amassador ou garfo. Reserve.

Preparar o tempero:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até começar a dourar.
3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, mexendo para não queimar.

Montar o purê:

1. Junte as batatas amassadas ao refogado de cebola e alho.
2. Adicione o leite e a manteiga, misturando bem para incorporar.
3. Tempere com pimenta-do-reino e mexa por cerca de 2 minutos para atingir a textura ideal.

Finalizar:

1. Acrescente o sal e o coentro ou salsa picada, mexendo bem para distribuir os temperos.
2. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.