Purê de Batata Cremoso: O Acompanhamento Perfeito para Qualquer Refeição

Se você ama aquele purê de batata bem macio e cheio de sabor, essa receita é para você! Com um toque especial de temperos e uma textura aveludada, esse clássico vai deixar qualquer refeição ainda mais gostosa. Siga o passo a passo do Canal Nandu Andrade e prepare hoje mesmo essa delícia!

Como Fazer Purê de Batata

Para preparar esse purê de batata incrível, começamos cozinhando as batatas descascadas em água e sal até ficarem bem macias. Em seguida, amassamos as batatas com um garfo ou espremedor e reservamos. Em uma panela, refogamos a cebola e o alho no azeite até dourar levemente. Acrescentamos as batatas amassadas, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino, misturando bem até obter um purê cremoso. Para finalizar, adicionamos coentro ou salsa picada para realçar o sabor. Agora é só servir esse acompanhamento perfeito!

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Ingredientes da Receita de Purê de Batata

Para o Purê

1 kg de batatas
Água o quanto baste (para o cozimento)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada

Modo de Preparo

Lave, descasque e corte as batatas ao meio. Coloque-as em uma panela, cubra com água, adicione o sal e cozinhe em fogo médio até ficarem macias.
Para verificar o ponto, espete as batatas com um garfo – se entrar facilmente, estão prontas. Escorra a água e reserve.
Amasse as batatas com um garfo ou espremedor e reserve em uma tigela.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola em fogo baixo até murchar levemente.
Acrescente o alho e refogue rapidamente até dourar.
Adicione as batatas amassadas, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino, misturando bem por cerca de 2 minutos para incorporar os sabores.
Experimente e, se necessário, ajuste o sal.
Finalize com coentro ou salsa picada, misture bem e desligue o fogo.
Sirva imediatamente e aproveite seu irresistível purê de batata!

Um Purê de Batata Perfeito para Qualquer Ocasião

Agora que você aprendeu a fazer esse purê de batata cremoso e cheio de sabor, aproveite para servi-lo como acompanhamento das suas refeições favoritas. Simples, prático e delicioso!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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