Esse pudim sem leite condensado é uma verdadeira delícia e uma ótima alternativa para quem busca uma receita diferenciada e econômica. Mesmo sem o tradicional leite condensado, o sabor e a textura são irresistíveis, encantando a todos que experimentam. Siga a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare-se para receber muitos elogios!
Como Fazer Pudim Sem Leite Condensado
Para preparar esse pudim, você vai usar ingredientes simples como leite em pó, água, açúcar e ovos. A mistura é feita no liquidificador e depois assada em banho-maria, garantindo uma textura suave e cremosa. O processo é fácil e o resultado é um pudim que vai entrar para o seu caderninho de receitas favoritas!
Ingredientes da Receita de Pudim Sem Leite Condensado
500 ml de água
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos inteiros
Forma de furo central caramelizada
Água quente o quanto baste com algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione 3 ovos inteiros, 500 ml de água, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de leite em pó.
Bata a mistura por 3 minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e homogêneos.
Despeje essa mistura em uma forma de furo central previamente caramelizada.
Coloque a forma dentro de outra forma maior para o banho-maria, adicione cerca de 2 dedos de água quente com algumas gotas de vinagre (para evitar manchas na forma).
Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
Após esse tempo, remova o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que, ao fazer o teste da faquinha, ela saia limpa.
Se preferir que o pudim não fique dourado por cima, mantenha o papel-alumínio durante todo o tempo de assar.
Retire o pudim do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até o dia seguinte.
Para desenformar, passe uma faquinha sem serra nas laterais e no centro da forma, dê uma giradinha para soltar bem, e vire o pudim em um prato de servir.
Sirva e desfrute do seu maravilhoso pudim sem leite condensado!