Essa receita de pudim sem leite condensado vai te surpreender pelo sabor super semelhante ao original. Então separe os ingredientes e faça ainda hoje essa deliciosa sobremesa para servir após o almoço da sua família. Anote o passo e passo e só faça.
Como fazer pudim sem leite condensado
Para fazer a receita de pudim sem leite condensado vamos precisar de leite, açúcar e ovos. Faça um caramelo e despeje em uma forma de furo central. Para a massa do pudim vamos levar o leite ao fogo por 10 minutos. Deixe o leite amornar e leve ao liquidificador junto com o açúcar e os ovos até homogeneizar. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada cubra com papel alumínio e leve o pudim sem leite condensado para assar em banho maria por aproximadamente 70 minutos. Desligue o fogo e deixe o pudim esfriar dentro do forno. Retire e leve para a geladeira por 2 horas, desenforme aproveite cada colherada desse incrível pudim sem leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para o caramelo
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de água
Para o pudim
1 litro de leite
1 xícara(chá) de açúcar
3 ovos
Modo de preparo
Do caramelo
Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
Despeje em uma forma de furo central e espalhe bem pelo fundo e as laterais, reserve.
Do pudim
Em uma panela vamos levar o leite para reduzir, deixe no fogo por cerca de 10 minutos mexendo vez ou outra.
Essa redução é necessária para que o leite adquira mais consistência e o pudim fique cremoso.
Retire o leite do fogo e deixe ficar bem morninho. Com o leite morno leve ao liquidificador e adicione o açúcar e os ovos.
Bata bem por 3 minutos até que a mistura fique bem uniforme.
Transfira a mistura para a forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria á 180° por 1 hora e 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe o pudim esfriar dentro do forno para terminar de cozinhar. Retire do forno, e leve para gelar por 2 horas até ficar bem consistente.
Retire da geladeira, desenforme em uma travessa de servir e aproveite cada colherada desse saboroso pudim sem leite condensado.
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