Pudim Romeu e Julieta: Sobremesa Clássica com um Toque Brasileiro Que Vai Te Encantar

Surpreenda sua família com esse incrível pudim romeu e julieta! Com uma textura cremosa e uma calda de goiabada que é pura perfeição, essa sobremesa combina sabores clássicos de forma única. É fácil de fazer e o resultado é irresistível.

Como fazer pudim romeu e julieta

O preparo do pudim romeu e julieta começa hidratando a gelatina incolor e misturando no liquidificador os ingredientes principais: leite condensado, creme de leite, requeijão cremoso e queijo parmesão. A calda, feita de goiabada derretida, complementa o pudim com um toque doce e especial. O descanso na geladeira garante que a sobremesa fique firme e deliciosa.

Ingredientes da receita de pudim romeu e julieta

Para o pudim:

• 100 ml de água fria
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 e ½ sachê de gelatina incolor sem sabor
• ¾ de xícara (chá) de leite integral (180 ml)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de goiabada picada (220 g)
• ½ xícara (chá) de água (ou 1 xícara se preferir uma calda mais fluida)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, hidrate 1 e ½ sachê de gelatina incolor sem sabor com 100 ml de água fria, mexendo bem. Reserve.
2. Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com óleo, utilizando um papel-toalha para espalhar bem.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado. Bata até formar uma mistura homogênea.
4. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos.
5. Adicione ao liquidificador o leite integral e a gelatina derretida. Bata novamente para incorporar.
6. Despeje a mistura na forma untada, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 5 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.

Para a calda:

2. Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água. Leve ao fogo médio e mexa com uma espátula até a goiabada derreter completamente e formar uma calda lisa.
3. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente.

Montagem:

1. Com o pudim firme, passe uma faca sem serra nas laterais e no centro da forma para ajudar a soltar. Desenforme em um prato de servir.
2. Espalhe a calda de goiabada por cima do pudim, garantindo uma apresentação incrível.

Sirva e aproveite cada pedaço dessa deliciosa combinação de sabores no seu pudim romeu e julieta!