Pudim Romeu e Julieta: A Sobremesa Cremosa Que Derrete na Boca!

Se você ama a combinação irresistível de goiabada com queijo, esse pudim Romeu e Julieta vai conquistar seu coração! Com uma textura ultra cremosa e um sabor equilibrado entre o doce da goiabada e o toque levemente salgado do queijo, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial. Acompanhe o passo a passo dessa receita do canal Isamara Amâncio e prepare essa delícia para encantar a família!

Como fazer pudim Romeu e Julieta

Para preparar o pudim Romeu e Julieta, começamos pelo creme de goiabada, que é feito dissolvendo a goiabada em água e misturando com gelatina incolor, garantindo uma textura firme. Depois, preparamos o creme de queijo batendo requeijão, leite condensado, creme de leite, queijo parmesão e gelatina incolor até obter um creme liso e homogêneo. Montamos o pudim alternando as camadas, deixando gelar por algumas horas para firmar bem. O resultado é um pudim incrivelmente cremoso e saboroso!

Ingredientes da receita de pudim Romeu e Julieta

Para o creme de goiabada

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de goiabada picada

Para o creme de queijo

• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo do pudim Romeu e Julieta

Preparo do creme de goiabada

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, adicione a goiabada picada e 1 ½ xícara de água. Cozinhe em fogo médio até a goiabada derreter completamente.
3. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e misture a gelatina dissolvida, mexendo bem até incorporar.
4. Despeje essa mistura em uma forma de pudim (22 cm de diâmetro) untada levemente com óleo e leve à geladeira por 6 horas.

Preparo do creme de queijo

1. Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado e a gelatina dissolvida.
3. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter um creme liso e homogêneo.
4. Retire a forma da geladeira e despeje o creme de queijo sobre a camada de goiabada.
5. Retorne à geladeira e deixe gelar por pelo menos 12 horas, garantindo que o pudim fique bem firme.

Finalização

1. Após o tempo de geladeira, retire a forma e desenforme com cuidado.
2. Agora é só servir e se deliciar com essa combinação perfeita de Romeu e Julieta em forma de pudim!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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