Pudim prestígio fácil e cremoso: perfeito para adoçar seu dia!

Que tal preparar um pudim prestígio delicioso, cremoso e fácil de fazer, com camadas incríveis de chocolate e coco que todo mundo vai amar? Essa sobremesa fica linda e é perfeita para servir após o almoço ou jantar, além de ter um ótimo rendimento. Confira agora o passo a passo desse pudim prestígio maravilhoso e surpreenda a todos!

Como fazer pudim prestígio

Para preparar o pudim prestígio, vamos começar fazendo a camada de chocolate. Primeiro, hidratamos a gelatina incolor e depois batemos no liquidificador o leite, leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Após misturar tudo, juntamos a gelatina já hidratada e dissolvida, e colocamos o creme numa forma para firmar. Depois de algumas horas, preparamos o creme branco, seguindo o mesmo procedimento, adicionando coco ralado. Finalizamos colocando o creme branco sobre a camada de chocolate e levamos para gelar novamente. Pronto! Agora é só saborear esse delicioso pudim prestígio!

Ingredientes da receita de pudim prestígio

Para o creme de chocolate:

• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor hidratada (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 400 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

Para o creme branco:

• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor hidratada (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 200 ml de leite integral
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 caixinha leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 pacotinho de coco seco ralado (100 g)

Modo de preparo

Creme de chocolate

1. Comece hidratando a gelatina com a água fria e deixe repousar por 3 minutos.
2. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite integral, leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
3. Dissolva a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos e misture no creme de chocolate, batendo rapidamente.
4. Transfira o creme para uma forma grande com furo no meio (untada com margarina) e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas, até ficar firme.

Creme branco

1. Hidrate a gelatina com água fria e deixe repousar por 3 minutos.
2. Bata no liquidificador o leite integral, leite de coco, leite condensado e creme de leite até formar uma mistura uniforme.
3. Dissolva a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e adicione no liquidificador, batendo mais um pouco.
4. Com o liquidificador desligado, misture o coco ralado suavemente com uma colher.

Finalização do pudim

1. Retire a forma da geladeira com o creme de chocolate já firme e despeje o creme branco delicadamente por cima.
2. Leve novamente à geladeira por mais 6 horas até firmar completamente.
3. Após esse tempo, passe uma faquinha ao redor do pudim para soltar, aqueça rapidamente o fundo da forma na boca do fogão por alguns segundos e desenforme com cuidado.

Agora, basta servir e aproveitar esse delicioso pudim prestígio cremoso!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

See author's posts