Se você ama sobremesas, mas prefere algo mais equilibrado e suave no açúcar, essa receita de pudim menos doce é perfeita para você! Com um toque especial de iogurte natural e extrato de baunilha, ele fica leve, cremoso e irresistível. Aprenda a preparar essa delícia ensinada pelo canal Letícia Sweet Cake e surpreenda sua família!
como fazer pudim menos doce
Para preparar o pudim menos doce, começamos fazendo um caramelo dourado e brilhante com açúcar e água morna. Em seguida, batemos os ingredientes do pudim no liquidificador, garantindo uma textura uniforme e cremosa. Depois, despejamos na forma caramelizada e assamos em banho-maria até ficar firme. Para finalizar, levamos à geladeira por algumas horas antes de desenformar e servir bem gelado.
ingredientes da receita de pudim menos doce
para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água morna
para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural integral
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
modo de preparo
do caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, acrescente a água morna e misture até que o caramelo fique homogêneo e brilhante.
- Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
do pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o iogurte natural, os ovos e o extrato de baunilha por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, em banho-maria, por aproximadamente 75 a 80 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Depois de gelado, desenforme cuidadosamente em uma travessa e sirva.
Sobre o Autor
Você também pode gostar de:
