Pudim de Travessa com Calda de Caramelo: A Sobremesa Cremosa que Vai Conquistar a Todos

Seja para um almoço de domingo, uma reunião com amigos ou aquele café da tarde especial, esse pudim de travessa é a opção perfeita para adoçar o seu dia. Com uma textura incrivelmente cremosa e uma calda de caramelo irresistível, ele é prático de fazer e rende bastante!

Como Fazer Pudim de Travessa

O preparo é muito simples e não precisa ir ao forno. A combinação de gelatina incolor e um liquidificador potente garante um pudim com consistência perfeita. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes do Pudim de Travessa

Para o pudim:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 sachês de gelatina incolor e sem sabor
• 400ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)

Para a calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Calda de Caramelo:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Assim que as bordas começarem a derreter, mexa até formar um caramelo dourado e homogêneo.
3. Adicione a água aos poucos, mexendo sem parar até dissolver tudo.
4. Retire do fogo e reserve.

Pudim:

1. Em uma tigela, misture a água com os sachês de gelatina e mexa até dissolver bem.
2. Leve ao micro-ondas por 30 segundos e mexa novamente.
3. No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o leite, o leite condensado e o creme de leite.
4. Bata por 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
5. Unte levemente uma travessa com óleo e despeje a mistura.
6. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
7. Após esse tempo, espalhe a calda de caramelo por cima.
8. Retorne à geladeira por mais algumas horas até ficar bem consistente.

Dica Extra: Para facilitar na hora de desenformar, passe uma faquinha ao redor das laterais antes de virar na travessa de servir.