O pudim de pão velho é uma sobremesa clássica e cheia de sabor que transforma pães amanhecidos em uma delícia cremosa. Perfeito para ser servido após o almoço, jantar ou em ocasiões especiais. Faça essa versão incrível e surpreenda-se com o resultado!
Como Fazer Pudim de Pão Velho
Essa receita simples usa ingredientes fáceis de encontrar. Primeiro, você carameliza a forma com uma calda de açúcar e água. Em seguida, prepara o creme no liquidificador com os ingredientes principais, como leite condensado e pão amanhecido. O pudim é assado em banho-maria, garantindo uma textura suave e cremosa.
Ingredientes da Receita de Pudim de Pão Velho
Para a Calda:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
Para o Pudim:
3 ovos
3 pães amanhecidos (picados grosseiramente)
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 litro de leite
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Da Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
Deixe o açúcar derreter completamente até formar uma calda dourada.
Adicione a água com cuidado e deixe ferver, mexendo até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês (30 cm x 10 cm) com essa calda e reserve.
Do Pudim:
No liquidificador, coloque os pães picados, o leite condensado, os ovos, o leite e o açúcar.
Bata bem por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme sobre uma travessa.
Sirva e aproveite cada fatia desse delicioso pudim de pão velho!