Pudim de Pão Sem Ovos: Uma Sobremesa Inovadora e Irresistível

Desfrute do incrível sabor e textura do pudim de pão, agora em uma versão sem ovos, que é prática e deliciosa. Esta receita, inspirada pelo canal Cozinha da Li Oliveira, transforma ingredientes simples em uma sobremesa de tirar o fôlego. Siga o passo a passo e encante-se com o pudim de pão, uma experiência mágica em cada fatia!

Como Fazer Pudim de Pão

Para preparar o pudim de pão, começamos caramelizando uma forma de furo central. Enquanto isso, deixamos o pão amanhecido de molho no leite e açúcar, garantindo que ele fique bem hidratado. Depois, batemos a mistura no liquidificador, transferimos para a forma caramelizada e assamos sem banho-maria. Após algumas horas na geladeira, o resultado é um pudim de pão irresistivelmente cremoso!

Ingredientes da Receita de Pudim de Pão

Para o Pudim:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 pães amanhecidos
• 800ml de leite

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da Calda

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado, mexendo até que os torrões de açúcar se dissolvam por completo, formando um caramelo brilhante.
3. Despeje a calda no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (22cm de diâmetro). Reserve.

Do Pudim

4. Em uma tigela, coloque os pães picados grosseiramente e adicione o leite. Misture bem, garantindo que os pães fiquem completamente hidratados.
5. Acrescente o açúcar à mistura e deixe descansar por 40 minutos.
6. Após o descanso, transfira a mistura para o liquidificador e bata por 3 minutos, até obter uma massa líquida e homogênea.
7. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse sem banho-maria por cerca de 45 minutos, até firmar.
9. Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
10. Desenforme e sirva gelado.