O pudim de pão é uma sobremesa tradicional, que nunca sai de moda. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, ele é perfeito para servir após o almoço ou jantar. Veja como fazer essa delícia e se surpreenda com o resultado!
Como Fazer Pudim de Pão
Esse pudim usa ingredientes simples e fáceis de encontrar, como leite condensado, pão francês, e coco ralado. O preparo começa com a calda de caramelo, seguida pela mistura dos ingredientes do creme. O pudim é assado em banho-maria para garantir a textura ideal.
Ingredientes da Receita de Pudim de Pão
Para o Pudim:
1 caixinha de leite condensado (395g)
650 ml de leite
4 pães franceses picados
50 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
Para a Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de água
Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
Da Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
Deixe o açúcar derreter, sem mexer, até formar uma calda dourada.
Adicione a água com cuidado e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, formando um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com essa calda. Reserve.
Do Pudim:
Em uma vasilha, misture o leite condensado e o ovo até ficar homogêneo.
Adicione o pão francês picado, o leite, a farinha de trigo e o coco ralado. Mexa bem para integrar todos os ingredientes.
Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.