Pudim de Milho: Sobremesa Cremosa que Vai Te Surpreender com Sabor Incrível

O pudim de milho é uma sobremesa deliciosa, com uma textura cremosa e um sabor suave, perfeito para encerrar qualquer refeição, seja um almoço ou jantar. Aprenda a preparar essa receita incrível do canal Dicas e Receitas da Celly e deixe todos com água na boca!

Como fazer pudim de milho

Para o preparo do pudim de milho, vamos precisar de ingredientes simples como leite, leite condensado, milho verde e ovos. A calda será feita com açúcar e água, seguindo o processo de caramelização. O pudim é assado em banho-maria, resultando em uma sobremesa irresistível!

Ingredientes da receita de pudim de milho

Para o pudim:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 3 ovos

Para a calda:

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que derreta completamente e adquira uma coloração dourada.
2. Aos poucos, adicione a água, misturando bem. Deixe ferver até que a calda fique brilhante e consistente.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho verde (sem a água), o leite condensado e o leite.
2. Bata por cerca de 2 minutos até que o milho esteja bem triturado e a mistura homogênea.
3. Passe a mistura por uma peneira diretamente na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C, em banho-maria, por 50-60 minutos, ou até o pudim firmar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
6. Desenforme o pudim em uma travessa e sirva gelado.