Que tal transformar um dia comum em uma ocasião especial com este maravilhoso pudim de limão cremoso? Leve, refrescante e sem necessidade de forno, essa sobremesa é ideal para os dias mais quentes. Com uma textura impecavelmente cremosa e um sabor revigorante, é impossível não se apaixonar!
Como Fazer Pudim de Limão Cremoso
Com ingredientes simples e um preparo fácil, este pudim de limão cremoso conquista pelo sabor e pela praticidade. A gelatina sem sabor garante a textura perfeita, enquanto o suco e as raspas de limão trazem um frescor irresistível.
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Ingredientes da Receita de Pudim de Limão Cremoso
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- ½ xícara (chá) de suco de limão coado (120ml)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água filtrada (75ml) para hidratar a gelatina
- Raspas de limão a gosto (para a mistura e decoração)
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela pequena, misture a gelatina com a água filtrada e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar.
- Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente, apenas para incorporar, sem bater.
- Unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com óleo e passe rapidamente por água corrente.
- Despeje a mistura na forma untada, nivele com cuidado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar.
- Após o tempo de geladeira, passe as mãos levemente nas laterais da forma para soltar o pudim. Se necessário, aqueça levemente na boca do fogão para facilitar o desenforme.
- Decore com mais raspas de limão e sirva essa maravilha geladinha.
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