Se você ama pudim, mas quer evitar o forno, essa receita de pudim de leite Ninho é perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele fica incrivelmente cremoso e com aquele sabor irresistível do leite em pó. Não leva ovos, não precisa assar e ainda tem uma calda douradinha que deixa tudo ainda mais gostoso. Vamos aprender?
Como Fazer Pudim de Leite Ninho
O preparo desse pudim é muito simples: primeiro, hidratamos e dissolvemos a gelatina incolor. Em seguida, batemos todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. O pudim vai para a geladeira até firmar, enquanto preparamos uma calda de caramelo clássica. Depois de gelado, é só desenformar, cobrir com a calda e se deliciar!
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Ingredientes
Para o Pudim
- 500 ml de leite
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 2 pacotes de gelatina sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Preparo do Pudim
- Em uma caneca, misture a gelatina incolor com a água e deixe hidratar por 10 minutos.
- Em seguida, leve ao fogo baixo e mexa até dissolver completamente. Cuidado para não ferver.
- No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina já dissolvida.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma forma untada com um pouco de óleo ou água e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Preparo da Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo sempre até a calda ficar lisa.
- Deixe esfriar completamente antes de despejar sobre o pudim desenformado.
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