Pudim de Doce de Leite: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

O pudim de doce de leite é uma sobremesa clássica, com sabor aveludado e preparo fácil, ideal para encerrar uma refeição com um toque de doçura. Com ingredientes simples, ele conquista pela textura suave e sabor marcante. Experimente esta versão incrível e surpreenda a todos!

Como Fazer Pudim de Doce de Leite

Para preparar o pudim de doce de leite, faremos primeiro a calda, usando açúcar e água para caramelizar uma forma de furo central. Depois, batemos o creme no liquidificador com leite, doce de leite e ovos. Em seguida, o pudim é assado em banho-maria e depois resfriado para realçar sua cremosidade. Siga o passo a passo e prepare-se para uma sobremesa de sabor inesquecível.

Ingredientes da Receita de Pudim de Doce de Leite

Para a Calda

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o Pudim

• 500 ml de leite
• 700 g de doce de leite
• 4 ovos

Modo de Preparo

Da Calda

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado e deixe ferver até que os cristais se dissolvam, formando um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do Pudim

1. No liquidificador, coloque os ovos, o doce de leite e o leite, batendo bem por 2-3 minutos até a mistura ficar homogênea.
2. Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma caramelizada.
3. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 75 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
5. Após esse tempo, desenforme o pudim em uma travessa e sirva bem gelado.