Pudim de Coco Sem Forno: A Sobremesa Cremosa Perfeita para Qualquer Ocasião

Esse pudim de coco é a sobremesa que você estava procurando: fácil, cremosa e cheia de sabor. Feito sem forno, ele combina a suavidade do leite de coco com o toque delicioso do coco ralado, tudo isso acompanhado de uma camada irresistível de caramelo. Confira como fazer essa delícia e surpreenda sua família!

Como Fazer Pudim de Coco Sem Forno

Para preparar esse pudim de coco, você vai precisar de ingredientes simples: açúcar para o caramelo, e para o pudim, ovos, leite condensado, leite, leite de coco e coco ralado. Primeiro, prepare o caramelo e distribua-o na forma. Depois, bata os ingredientes do pudim no liquidificador, acrescente o coco ralado e misture. Cozinhe o pudim em banho-maria diretamente na boca do fogão e leve para gelar. Em pouco tempo, você terá uma sobremesa que vai encantar a todos!

Ingredientes da Receita de Pudim de Coco

Para o Caramelo

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

Para o Pudim

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 1/2 xícara de leite
• 50 g de coco ralado

Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

1. Do Caramelo
   Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e adquirir uma cor dourada. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos (o vapor pode subir rapidamente) e continue mexendo até obter um caramelo liso. Despeje o caramelo em uma forma de furo central, espalhando por todo o fundo e laterais da forma. Reserve.
2. Do Pudim
   No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e o leite de coco. Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea. Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
3. Montagem e Cozimento
   Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Em uma panela grande, coloque água até a metade e adicione uma colher de vinagre (isso ajuda a evitar manchas na panela). Coloque a forma do pudim na panela, tampe e leve ao fogo alto até levantar fervura. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Para verificar o ponto, espete uma faca no pudim; se sair limpa, está pronto.
4. Finalização
   Retire o pudim do fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
5. Desenforme e Sirva
   Desenforme o pudim em um prato de servir e aprecie essa sobremesa deliciosa com sabor intenso de coco!