Pudim de Coco ‘Raio de Sol’

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Mais um Pudim finalista do concurso O Melhor Pudim Do Brasil

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INGREDIENTES

7 ovos
4 xícaras de leite
50 ml de leite de coco
2 latas de leite condensado

Caramelo

1 ¹⁄₂xícara de açúcar
¹⁄₂copo de água

COMO FAZER PUDIM DE COCO ‘RAIO DE SOL’
MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador todos os ingredientes do pudim e bata bem. Reserve.
Coloque em uma panela os ingredientes do caramelo e mexa bem com o fogo desligado.
Depois, ligue o fogo e não mexa mais até dar o ponto de caramelo.
Leve ao forno a 200 graus por 1 hora e 30 minutos.

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