Pudim de Coco ‘Raio de Sol’

Mais um Pudim finalista do concurso O Melhor Pudim Do Brasil

INGREDIENTES

• 7 ovos
• 4 xícaras de leite
• 50 ml de leite de coco
• 2 latas de leite condensado

Caramelo

• 1 ¹⁄₂ xícara de açúcar
• ¹⁄₂ copo de água

COMO FAZER PUDIM DE COCO ‘RAIO DE SOL’
MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes do pudim e bata bem. Reserve.
2. Coloque em uma panela os ingredientes do caramelo e mexa bem com o fogo desligado.
3. Depois, ligue o fogo e não mexa mais até dar o ponto de caramelo.
4. Leve ao forno a 200 graus por 1 hora e 30 minutos.