O pudim de coco, com sua textura cremosa e sabor delicado, é perfeito para encerrar qualquer refeição com estilo. Simples de fazer e extremamente elegante, essa receita do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros traz um toque especial para sua mesa. Aprenda o passo a passo e prepare o pudim de coco mais incrível da sua vida!
Como Fazer Pudim de Coco
Essa sobremesa é feita misturando ingredientes simples como leite, leite condensado, ovos e coco ralado. A mistura é assada em banho-maria para garantir uma textura lisa e aveludada. Finalizamos com uma decoração de coco em flocos e fitas de coco, tornando o pudim ainda mais irresistível.
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Ingredientes da Receita de Pudim de Coco
- 150 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 vidro de leite de coco
- 50 g de coco ralado em flocos
- 30 g de coco em flocos e fitas de coco para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o leite e o coco ralado em flocos. Misture bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma de furo central (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje a mistura na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 70 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e gelar.
- Desenforme o pudim em uma travessa e decore com coco em flocos e fitas de coco a gosto.
- Sirva bem gelado e aproveite cada colherada dessa maravilha!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.