Pizza de tapioca fácil e saudável: pronta em minutos e irresistível!

Bateu aquela vontade de comer uma pizza, mas está sem tempo ou quer evitar massas pesadas? A pizza de tapioca é a escolha perfeita! Leve, prática e deliciosa, ela fica pronta rapidinho e ainda pode ser adaptada com os recheios que você mais gosta. Seja para um lanche da tarde ou um jantar mais leve, essa receita vai te surpreender pelo sabor e simplicidade. Bora aprender?

Como fazer pizza de tapioca

A massa é feita com apenas ovo e tapioca hidratada, o que garante uma base firme, sem glúten e muito versátil. Depois de dourar dos dois lados na frigideira, você pode rechear com o clássico molho de tomate, muçarela, calabresa, cebola e orégano – ou inovar com o que tiver em casa!

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Ingredientes da receita de pizza de tapioca

1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de tapioca hidratada (aquela de frigideira)
1 pitadinha de sal

Recheio (sugestão):

Molho de tomate a gosto
Muçarela fatiada
Linguiça calabresa em rodelas
Cebola em rodelas
Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o ovo, a tapioca e o sal. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com manteiga e despeje a mistura.
Tampe e cozinhe em fogo baixo até firmar e dourar levemente por baixo.
Vire com uma espátula e recheie: molho de tomate, muçarela, calabresa, cebola e orégano.
Tampe novamente e deixe no fogo até o queijo derreter.
Retire do fogo, transfira para um prato, corte em fatias e aproveite!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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