Essa receita de pizza bolo de cenoura é uma inovação deliciosa, que une o sabor clássico do bolo de cenoura com a apresentação de uma pizza. Com cobertura de brigadeiro, granulado e decoração de brigadeiros enrolados, essa receita é ideal para surpreender no chá ou lanche da tarde. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear essa maravilha!
Como fazer pizza bolo de cenoura
Para essa receita, você irá preparar uma massa de bolo de cenoura e assá-la em uma forma de pizza. Depois, basta fazer uma cobertura cremosa de chocolate para espalhar sobre o bolo. Decore com granulado e brigadeiros enrolados para finalizar com estilo. Em poucos passos, você terá uma sobremesa divertida e deliciosa!
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Ingredientes
Para a massa
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de cenoura picada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de margarina
- Granulado de chocolate a gosto
- Brigadeiros enrolados a gosto
Modo de Preparo
Da massa
- No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos, o leite e o óleo, batendo até a cenoura ficar bem triturada e a mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e a farinha de trigo, batendo novamente até incorporar bem.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma para pizza (36 cm de diâmetro e 2 cm de profundidade) untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe amornar.
Da cobertura
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture até obter uma cobertura cremosa e brilhante.
- Despeje a cobertura sobre o bolo na forma de pizza, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Polvilhe granulado de chocolate a gosto e decore com brigadeiros enrolados.
- Sirva e aproveite cada pedaço dessa irresistível pizza bolo de cenoura!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.