Preparar um peixe assado no forno é uma forma simples e deliciosa de destacar os sabores naturais do peixe enquanto mantém sua carne macia e suculenta. Essa receita incrível, trazida pelo canal Adilson Figueira, é perfeita para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Com temperos que realçam ainda mais o sabor do peixe, você vai se apaixonar por cada detalhe. Experimente e veja como é fácil fazer essa maravilha!
Como fazer peixe assado no forno
O preparo começa marinando o peixe com uma mistura especial de suco de limão, temperos e especiarias. Para garantir que o sabor penetre profundamente, fazemos cortes na superfície do peixe e o recheamos com cebola e pimentão. Em seguida, levamos ao forno coberto com papel alumínio para preservar a umidade e, depois, finalizamos sem o papel para deixar a superfície dourada e irresistível.
Faça cortes na superfície do peixe, tomando cuidado para não atravessar até o outro lado. Isso ajudará o tempero a penetrar melhor.
Em uma tigela, misture o suco dos limões, alho amassado, pimenta de cheiro, sal, pimenta-do-reino, lemon pepper e tempero para peixe. Mexa bem até formar uma marinada homogênea.
Na assadeira, faça uma base com rodelas de cebola e pimentão para servir como “caminha” para o peixe.
Coloque o peixe na assadeira e abra-o levemente para rechear com mais cebolas e pimentões.
Espalhe a marinada por toda a superfície do peixe, certificando-se de alcançar todos os cortes e partes internas.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos.
Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30-40 minutos ou até que o peixe esteja dourado e com a pele levemente crocante.
Sirva quente e aproveite cada mordida desse peixe assado no forno suculento e cheio de sabor!