Pavê de Leite Ninho com Abacaxi: sobremesa cremosa, refrescante e irresistível

Se você busca uma sobremesa que combina frescor e doçura na medida certa, o pavê de leite ninho com abacaxi é a escolha perfeita! Com camadas de creme suave, abacaxi cozido e bolacha champagne, essa receita é fácil de preparar e ideal para agradar a todos em almoços, jantares ou celebrações especiais.

Como fazer pavê de leite ninho com abacaxi

O preparo é simples e dividido em três etapas: cozinhar o abacaxi, preparar o creme e montar o pavê. Com um pouco de paciência e capricho, você terá uma sobremesa deliciosa e com apresentação impecável.

Ingredientes da receita de pavê de leite ninho com abacaxi

Para o abacaxi:

• 1 abacaxi médio a grande
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Para o creme:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite ninho

Para o pavê:

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de leite ninho
• Bolacha champagne (ou de sua preferência) a gosto
• Cerejas (opcional)
• Coco em flocos para decorar

Medida da xícara: 220 ml

Modo de preparo

Do abacaxi:

• Descasque o abacaxi, retire os pontos pretos, corte 4 fatias finas para decorar, retire o miolo e pique o restante em cubinhos pequenos.
• Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo alto, e após ferver, conte 20 minutos e desligue o fogo.
• Escorra a calda do abacaxi e reserve o abacaxi cozido.

Do creme:

• Em uma panela, misture o leite, o leite ninho, o leite condensado, a margarina e o amido de milho até dissolver bem.
• Ligue o fogo médio e mexa continuamente até engrossar e começar a borbulhar.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Deixe esfriar com plástico filme encostado na superfície para evitar a formação de película.

Do pavê:

• Misture o leite ninho e o leite integral em uma tigela.
• Em uma travessa grande, faça uma camada de bolachas champagne molhadas na mistura de leite.
• Cubra com uma camada do creme, adicione mais uma camada de bolacha molhada, uma camada de abacaxi cozido e finalize com outra camada de creme.
• Polvilhe coco em flocos, distribua os cubinhos e as fatias de abacaxi decorativos e adicione cerejas, se desejar.
• Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.

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