Se você está em busca de uma opção doce irresistível para incrementar seu cardápio e aumentar as vendas, o pastelzinho de leite ninho recheado com Nutella é uma excelente escolha! Muito popular nas confeitarias, essa delícia é feita com uma massa especial que combina a suavidade do leite ninho com a cremosidade da Nutella. Aprenda a preparar essa receita do canal Leticia Sweet Cake e encante seus clientes com esse quitute maravilhoso!
Como fazer pastelzinho de leite ninho
Para preparar o pastelzinho de leite ninho com recheio de Nutella, você precisará de poucos ingredientes, mas o resultado é impressionante. A massa é feita com leite ninho, açúcar de confeiteiro e creme de leite, o que garante uma textura macia e maleável. Após preparar a massa, basta recheá-la com Nutella, modelar os pastéis e finalizar com uma leve camada de leite em pó. É simples, rápido e delicioso!
Ingredientes da receita de pastelzinho de leite ninho
Para a Massa
1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro impalpável
¼ de xícara (chá) de creme de leite + 2 colheres de sopa adicionais, ou quanto baste para dar o ponto ideal
Para o Recheio
Nutella ou outro recheio de sua escolha
Modo de preparo
Em uma tigela grande, combine o leite em pó, o açúcar de confeiteiro peneirado e o creme de leite. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados, formando uma massa que esfarele levemente.
Transfira a massa para uma superfície lisa e continue amassando com as mãos até que ela fique completamente homogênea, lisa e não grude mais nas mãos. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de açúcar se a massa estiver muito mole, ou mais creme de leite se estiver muito seca.
Envolva a massa em plástico filme e deixe-a descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.
Após o descanso, abra a massa sobre um tapete de silicone ou um plástico culinário até que fique com uma espessura uniforme.
Corte a massa em círculos usando um cortador ou um copo de boca larga, no tamanho que preferir.
Se você estiver usando um molde de pastel, polvilhe um pouco de açúcar sobre ele para evitar que a massa grude. Coloque o disco de massa no molde, adicione aproximadamente 25 gramas de Nutella no centro e feche o pastel, apertando levemente para vedar bem as bordas.
Remova o excesso de massa das bordas e pincele leite em pó sobre os pastéis prontos. Embale-os cuidadosamente em sacos plásticos para manter a frescura e conserve em temperatura ambiente.
Essa receita rende aproximadamente 9 unidades de 70 gramas cada, com validade de até 2 dias quando bem embalados.