Se você está em busca de uma opção doce irresistível para incrementar seu cardápio e aumentar as vendas, o pastelzinho de leite ninho recheado com Nutella é uma excelente escolha! Muito popular nas confeitarias, essa delícia é feita com uma massa especial que combina a suavidade do leite ninho com a cremosidade da Nutella. Aprenda a preparar essa receita do canal Leticia Sweet Cake e encante seus clientes com esse quitute maravilhoso!
Como fazer pastelzinho de leite ninho
Para preparar o pastelzinho de leite ninho com recheio de Nutella, você precisará de poucos ingredientes, mas o resultado é impressionante. A massa é feita com leite ninho, açúcar de confeiteiro e creme de leite, o que garante uma textura macia e maleável. Após preparar a massa, basta recheá-la com Nutella, modelar os pastéis e finalizar com uma leve camada de leite em pó. É simples, rápido e delicioso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pastelzinho de leite ninho
Para a Massa
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro impalpável
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite + 2 colheres de sopa adicionais, ou quanto baste para dar o ponto ideal
Para o Recheio
- Nutella ou outro recheio de sua escolha
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, combine o leite em pó, o açúcar de confeiteiro peneirado e o creme de leite. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados, formando uma massa que esfarele levemente.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e continue amassando com as mãos até que ela fique completamente homogênea, lisa e não grude mais nas mãos. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de açúcar se a massa estiver muito mole, ou mais creme de leite se estiver muito seca.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe-a descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.
- Após o descanso, abra a massa sobre um tapete de silicone ou um plástico culinário até que fique com uma espessura uniforme.
- Corte a massa em círculos usando um cortador ou um copo de boca larga, no tamanho que preferir.
- Se você estiver usando um molde de pastel, polvilhe um pouco de açúcar sobre ele para evitar que a massa grude. Coloque o disco de massa no molde, adicione aproximadamente 25 gramas de Nutella no centro e feche o pastel, apertando levemente para vedar bem as bordas.
- Remova o excesso de massa das bordas e pincele leite em pó sobre os pastéis prontos. Embale-os cuidadosamente em sacos plásticos para manter a frescura e conserve em temperatura ambiente.
Essa receita rende aproximadamente 9 unidades de 70 gramas cada, com validade de até 2 dias quando bem embalados.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.