Essa receita de pão doce de leite condensado, do Canal Da Terra, é perfeita para quem busca uma opção simples e deliciosa. Com apenas quatro ingredientes na massa, você prepara um pão super fofinho, ideal para acompanhar um café da manhã ou chá da tarde. Além disso, pode escolher o recheio de sua preferência, como goiabada ou uvas-passas. Siga as dicas e se surpreenda com o sabor!
Como fazer pão doce de leite condensado
Para preparar esse pão doce, vamos misturar leite condensado, fermento biológico seco, farinha de trigo e água morna para formar uma massa leve e macia. Você pode rechear com goiabada ou uvas-passas, e ao final, pincelar uma calda simples por cima, com coco ralado opcionalmente. É fácil e o resultado vai conquistar a todos!
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Ingredientes do pão doce de leite condensado
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 envelope de fermento biológico seco
Para o recheio:
- Goiabada em cubinhos (a gosto)
- Uvas-passas (a gosto)
Dica: Escolha o recheio que preferir!
Para a calda:
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite condensado com a água morna até ficarem bem incorporados.
- Adicione o fermento biológico seco e mexa para dissolver.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando com um fouet ou espátula. Quando a massa começar a engrossar, use as mãos para amassar até que fique homogênea, levemente grudenta, mas não pesada.
- Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com plástico-filme e deixe descansar até crescer um pouco (não precisa dobrar de tamanho).
- Em uma superfície enfarinhada, pressione levemente a massa para retirar o ar. Pegue pedaços de massa, abra em formato retangular, adicione o recheio escolhido e enrole como um rocambole, fechando bem as bordas.
- Disponha os rolinhos de massa em uma forma de 24 cm com furo central, untada com óleo, colocando-os na vertical, um ao lado do outro. Caso sobre massa, utilize outra forma.
- Cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e pincele os pães com a calda de água e açúcar. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
- Espere esfriar, desenforme e sirva essa delícia!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.