Pão de batata fácil e irresistível, sem precisar sovar

Já pensou em um pão de batata que combina praticidade e sabor? Esse pão é incrivelmente macio, perfeito para rechear ou saborear simples. Com um preparo rápido e direto, você vai se surpreender com o resultado. Venha conferir!

Como fazer pão de batata

O segredo dessa receita está na simplicidade: os ingredientes são batidos no liquidificador e a farinha é incorporada aos poucos. Sem necessidade de sovar, a massa vai direto para a forma, cresce, e depois é assada até ficar dourada e fofinha.

Ingredientes da receita de pão de batata

Para a massa:

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de batata inglesa cozida e amassada (200 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral morno (240 ml)
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35 g)

Para o recheio (opcional):

• 200 g de muçarela picada em cubinhos
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque a batata cozida, o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e o açúcar, batendo por 2 minutos em alta velocidade.
2. Acrescente o fermento biológico e bata por mais 1 minuto para misturar bem.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher. Quando a massa começar a ficar pesada, use uma colher de pau para misturar até obter uma textura lisa e ligeiramente grudenta.
4. Se desejar rechear, misture os cubos de muçarela e a salsinha picada na massa.
5. Unte uma forma (23 cm x 32 cm) com margarina ou óleo e despeje a massa, espalhando-a com uma colher umedecida em água para nivelar.
6. Cubra a forma com um pano e deixe a massa descansar em um local abafado até dobrar de volume (cerca de 30-40 minutos).
7. Preaqueça o forno a 200 °C e asse o pão por aproximadamente 35 minutos, até que esteja dourado e firme.
8. Retire do forno e, ainda quente, pincele manteiga sobre a superfície para um acabamento brilhante e saboroso.