Pão caseiro de inverno macio e perfeito para os dias frios

Nada como um pão caseiro de inverno saindo do forno para acompanhar um café quentinho em dias frios. Essa receita traz uma massa leve e saborosa, perfeita para o café da manhã ou da tarde. Seguindo o passo a passo do Canal @Dicas da Marta, você fará um pão incrivelmente macio, que vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível de padaria.

Como fazer pão caseiro de inverno

A receita começa ativando o fermento com os ingredientes líquidos e uma parte da farinha. Depois de fermentar, adicionamos a farinha restante e sovamos até obter uma massa lisa e homogênea. O segredo para um pão leve e fofinho está na paciência para sovar bem e no descanso da massa. Após crescer, modelamos os pães e assamos até dourar. O resultado é um pão caseiro perfeito, que pode ser servido puro, com manteiga ou até recheado!

Ingredientes da receita de pão caseiro de inverno

• 1,2 kg de farinha de trigo
• 1 ½ envelope de fermento biológico seco
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de sal
• 550 ml de água morna
• 60 ml de óleo
• 2 ovos

Modo de preparo

Preparando a massa

1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar, o sal e o fermento biológico. Mexa bem até dissolver.
2. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo, os ovos e o óleo. Misture para incorporar os ingredientes.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por alguns minutos para ativar o fermento.

Sovando e modelando os pães

4. Após o descanso, acrescente o restante da farinha peneirada aos poucos e misture bem.
5. Transfira a massa para uma bancada e sove por aproximadamente 15 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
6. Divida a massa em 3 partes e polvilhe 1 colher de sopa de maisena para ajudar na modelagem.
7. Abra cada porção com um rolo em formato de retângulo e enrole como um rocambole.

Descanso e assamento

8. Coloque cada pão em uma forma untada e enfarinhada (27 cm x 10 cm). Cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por 60 a 85 minutos.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos, até dourar.
10. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

Agora é só aproveitar esse pão caseiro de inverno fofinho e saboroso!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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