Essa receita de pão caseiro de frigideira é perfeita para quem busca uma opção prática e econômica, sem necessidade de forno! Com ingredientes básicos e um preparo rápido, você terá pãezinhos fofinhos e saborosos para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde. Aprenda o passo a passo desta receita incrível do canal Cozinhando do Zero – Com Laura Lopez e aproveite cada mordida!
Como Fazer Pão Caseiro de Frigideira
Para preparar o pão caseiro de frigideira, comece dissolvendo o fermento biológico seco no leite morno, garantindo que esteja bem misturado. Em seguida, acrescente o açúcar, o óleo e a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea. Depois de descansar, a massa será dividida em porções e assada na frigideira. Siga cada etapa para um resultado delicioso e surpreenda a família com esses pãezinhos frescos!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Pão Caseiro de Frigideira
- ½ colher (sopa) de sal
- 300g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 gema de ovo misturada com 1 colher (sopa) de açúcar (para pincelar)
- 15ml de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 180ml de leite integral morno
Modo de Preparo
- Em uma tigela, adicione o fermento biológico seco ao leite morno e misture bem até dissolver o fermento.
- Acrescente o açúcar e o óleo, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando com uma colher. Quando a massa começar a pesar, inclua o sal.
- Continue adicionando a farinha e misture com as mãos na tigela até a massa desgrudar das mãos, atingindo o ponto correto.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta e em local abafado, como no forno ou micro-ondas desligado, para crescer.
- Após o descanso, pressione a massa com as pontas dos dedos para tirar o ar, amassando levemente.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida-a em 6 partes iguais.
- Modele cada pedaço em formato de bolinha e disponha-as em uma frigideira antiaderente untada com óleo, deixando espaço entre elas.
- Tampe a frigideira e deixe as bolinhas crescerem por mais 30 minutos, até dobrarem de volume.
- Após o crescimento, pincele cuidadosamente cada pão com a mistura de gema de ovo e açúcar.
- Coloque a frigideira em fogo bem baixo, tampada, e deixe assar por aproximadamente 15 minutos. Use uma grade do fogão para elevar a frigideira, garantindo que o fogo fique mais distante.
- Vire os pães usando outra frigideira ou forma, tampe e asse por mais 10-15 minutos até dourar o outro lado.
- Retire do fogo e sirva quente. Aproveite o delicioso pão caseiro de frigideira!
Dicas
- Ponto da Massa: A massa deve ficar homogênea e desgrudar das mãos, mas ainda maleável.
- Assamento: Manter o fogo baixo e usar uma grade para elevar a frigideira ajuda a assar o pão por igual sem queimar a parte inferior.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.