Panqueca Rendada: Uma Delícia Crocante e Saborosa

Esta panqueca rendada é perfeita para surpreender no café da tarde ou no lanche, com uma combinação de textura crocante, massa macia e recheio irresistível. Aprenda o passo a passo dessa receita incrível, inspirada pelo Gabriel Freitas, e prepare uma panqueca que todos vão adorar e pedir bis!

Como Fazer Panqueca Rendada

A receita é simples e utiliza ingredientes básicos, como ovos, leite, manteiga e farinha de trigo, que você provavelmente já tem em casa. A casquinha rendada é feita com queijo muçarela, que derrete e forma uma crosta crocante e dourada. Após preparar a massa, basta montar a panqueca com o recheio de presunto e queijo, dobrar ao meio e finalizar na frigideira.

Ingredientes da Receita de Panqueca Rendada

• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 5 colheres (sopa) de leite
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• Orégano a gosto
• Presunto fatiado a gosto
• Queijo muçarela fatiado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o sal até que fiquem espumados.
2. Acrescente a manteiga derretida, o leite e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
3. Adicione o fermento químico em pó e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe queijo muçarela no fundo, cobrindo toda a superfície.
5. Deixe o queijo derreter e começar a borbulhar, então despeje metade da massa por cima, espalhando bem.
6. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até que a massa fique firme e o queijo doure, formando a casquinha rendada.
7. Sobre uma metade da massa, coloque uma fatia de queijo muçarela, uma fatia de presunto e outra fatia de queijo muçarela. Polvilhe orégano por cima.
8. Dobre a massa ao meio para fechar a panqueca e tampe novamente, deixando o queijo do recheio derreter.
9. Repita o processo com o restante da massa para preparar a segunda panqueca.
10. Sirva em seguida e aproveite essa delícia crocante e recheada!