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Palha Italiana Casadinha com Brigadeiro de Chocolate e Brigadeiro de Ninho

Confira como fazer essa deliciosa palha italiana em dois sabores, ideal para uma sobremesa surpreendente!

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Palha italiana – Canal Letícia Sweet Cake

Essa palha italiana em dois sabores é a sobremesa perfeita para encantar a família. Com uma camada de brigadeiro de chocolate e outra de brigadeiro de ninho, ela fica incrivelmente macia e com sabor equilibrado. Fácil de fazer, é a escolha ideal para quem busca um doce saboroso e sofisticado para o lanche ou sobremesa. Confira a receita e prepare essa delícia!

Como Fazer Palha Italiana

Para essa palha italiana, você vai preparar o brigadeiro de chocolate e o brigadeiro de ninho separadamente, e depois montá-los em camadas. Os ingredientes são simples: leite condensado, creme de leite, cacau em pó, leite ninho e biscoito maisena. Siga o passo a passo completo para um resultado perfeito e surpreenda com essa receita.

Ingredientes da Receita de Palha Italiana

Para o Brigadeiro de Chocolate:

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó (25g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 90g de chocolate meio amargo em gotas ou picado (opcional)
  • 1 pacote de biscoito de maisena picado grosseiramente (140g)

Para o Brigadeiro de Ninho:

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 2 colheres (sopa) de leite ninho (40g) + o quanto baste para polvilhar antes de desenformar
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 pacote de biscoito de maisena picado grosseiramente (140g)
  • Leite ninho para empanar os quadradinhos de palha italiana

Modo de Preparo

  1. Brigadeiro de Chocolate: Em uma panela, coloque o leite condensado e o cacau em pó, misturando bem até dissolver o cacau. Adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo (opcional) e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e o brigadeiro caia da espátula em blocos.
  2. Retire do fogo e mexa por 2 minutos para esfriar levemente. Em seguida, acrescente o biscoito de maisena picado e misture delicadamente até que todos os pedaços estejam envolvidos. Reserve.
  3. Brigadeiro de Ninho: Na mesma panela limpa, adicione o leite condensado, o leite ninho e o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo até que atinja o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e mexa por 2 minutos para esfriar levemente. Acrescente o biscoito de maisena picado e misture até incorporar. Reserve.
  4. Montagem: Forre uma travessa (20 cm x 30 cm) com plástico-filme e despeje o brigadeiro de chocolate, nivelando bem. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o brigadeiro de ninho.
  5. Espalhe o brigadeiro de ninho sobre o brigadeiro de chocolate firme e cubra com plástico-filme. Leve novamente à geladeira por cerca de 2 horas até que esteja bem firme.
  6. Finalização: Retire da geladeira, polvilhe leite em pó sobre a palha e desenforme em uma tábua. Polvilhe mais leite em pó na superfície, faça marcações e corte em quadrados de 4 cm x 5 cm. Passe os quadradinhos no leite ninho para empanar, acertando as bordas com as mãos.
  7. Coloque os quadrados em uma travessa e sirva essa palha italiana irresistível.

Dicas

  • Armazenamento: Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
  • Variação: Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, caso prefira um sabor mais doce.
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