Paçoca caseira maravilhosa depois que fiz essa receita nunca mais precisei comprar

Paçoca caseira é um dos doces mais famosos, principalmente nas festas juninas. A versão de paçoca caseira que trouxemos não leva leite condensado na massa e fica incrivelmente deliciosa. Acompanhe a receita do canal Receitas do Will, e impressione a todos com essa deliciosa e super macia paçoca caseira.

Como fazer paçoca caseira

Para a receita de paçoca caseira vamos precisar de açúcar cristal, água, amendoim torrado e moído, uma pitada de sal e doce de leite. Em uma panela faça um caramelo e vá adicionando os demais ingredientes conforme explicamos no modo de preparo. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e espalhe com ajuda de uma espátula. Corte o doce ainda e morno, e quando estiver completamente frio está pronto essa receita de paçoca caseira que leva doce de leite na receita.

Ingredientes da receita de paçoca caseira

• 2 ½ (chá) de Açúcar cristal
• 100 ml de água
• 500 gramas de amendoim torrado e triturado
• 2 colheres (sopa) de doce de leite

Modo de preparo

1. Para a receita vamos iniciar triturando o amendoim torrado com uma pitada generosa de sal, até que ele fique uma farofa. Não muito fino como farinha.
2. Em uma panela adicione 1 ½ xícara de açúcar e leve ao fogo até caramelizar. Adicione a água e mexa levemente para incorporar.
3. Acrescente o restante do açúcar e misture rapidamente ao caramelo, adicione o doce de leite e misture. Aguarde a mistura levantar fervura.
4. Quando a mistura da panela levantar fervura, conte dois minutinhos e desligue o fogo.
5. Adicione a farofinha de amendoim incorporando bem aos ingredientes da panela.
6. Mexa por 1 minuto, até sentir que a massa começa a pesar.
7. Despeje a mistura em uma forma com fundo forrado com papel manteiga. Espere amornar e com o doce morno corte os pedaços.
8. Aguarde a paçoca caseira esfriar por completo e está pronto essa receita que é garantia de sucesso nas confraternizações.

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