
A omelete de forno é uma opção prática, nutritiva e deliciosa para o café da manhã, almoço ou jantar. Diferente da versão tradicional feita na frigideira, essa receita assada ganha uma textura super macia e aerada, além de um sabor irresistível com os ingredientes certos. Não perca tempo, siga esse passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha!
Como Fazer Omelete de Forno
O segredo para uma omelete de forno perfeita está na aeração das claras em neve, garantindo leveza à massa. Para essa receita, vamos misturar ingredientes como frango temperado, presunto, queijo e temperos especiais. Depois, é só despejar tudo em uma travessa, cobrir com queijo e levar ao forno até dourar. O resultado é uma omelete macia, saborosa e muito suculenta!
Ingredientes da Receita de Omelete de Forno
Para o Frango:
- 150g de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite a gosto
Para a Omelete:
- 7 ovos (separados em claras e gemas)
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1 xícara (chá) de queijo coalho picado
- 100g de mussarela fatiada
- ½ tomate picado
- ¼ de cenoura ralada
- ¼ de pimentão amarelo picado
- 1 pimenta-de-cheiro picada
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Frango:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite ou óleo e coloque os filés de frango.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar bem dos dois lados.
- Retire do fogo, espere amornar e corte em cubinhos. Reserve.
Preparando a Omelete:
- Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal até atingir ponto de neve.
- Em outra vasilha, misture as gemas com a páprica defumada e despeje sobre as claras, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
- Acrescente o requeijão, a farinha de trigo e misture levemente.
- Adicione o frango em cubinhos, o presunto, a cenoura, o cheiro-verde, o chimichurri, o tomate e a pimenta-de-cheiro. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Acrescente o queijo coalho e o pimentão picado, misturando mais uma vez.
- Finalize com o fermento químico, mexendo delicadamente para incorporar.
Montagem e Finalização:
- Unte e enfarinhe um refratário redondo e despeje a massa da omelete.
- Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva essa delícia ainda quente!
Sobre o Autor
Você também pode gostar de:
[simple-author-box]