A sardinha empanada é uma daquelas receitas que transformam um ingrediente simples em um prato especial. Crocante por fora e suculenta por dentro, ela é perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais. Além disso, o preparo é fácil e prático, com um tempero que realça o sabor do peixe.
Como fazer sardinha empanada e suculenta
Para preparar sardinhas empanadas e deliciosas, basta seguir alguns passos simples: tempere as sardinhas com uma mistura de especiarias e deixe marinar para absorver bem os sabores. Depois, empane com uma camada crocante de fubá e maisena e frite até dourar. O resultado é um prato saboroso e cheio de textura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sardinha empanada e suculenta
Para a sardinha
- Suco de 1 limão
- ½ colher (café) de lemon pepper
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- ½ colher (café) de páprica picante
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de sardinha limpa e sem espinhas
Para o empanamento
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de fubá
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
- Coloque as sardinhas limpas em uma tigela e tempere com o suco de limão, sal, lemon pepper, páprica picante e pimenta-do-reino.
- Misture bem para que as sardinhas fiquem uniformemente temperadas. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar por 30 minutos para realçar os sabores.
- Em outra tigela, misture o fubá, a maisena e o sal, garantindo que a mistura esteja homogênea.
- Passe cada sardinha na mistura de empanamento, cobrindo-a completamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as sardinhas até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados.
- Retire as sardinhas do óleo, deixe escorrer em papel-toalha e sirva imediatamente.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.