Mousse de Maracujá com Ganache: Uma Sobremesa Irresistível

Prepare uma sobremesa simples, mas que encanta pela cremosidade e sabor equilibrado. Inspirada na receita do Canal Gabriel Freitas, essa mousse de maracujá com ganache é perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de gelatina, o resultado é sofisticado e cheio de charme. Aprenda a fazer e surpreenda seus convidados!

Como Fazer Mousse de Maracujá

Essa receita combina a leveza da mousse de maracujá com a intensidade do chocolate meio amargo. A montagem intercalando camadas de mousse e ganache cria um visual atrativo e um sabor harmonioso. Ideal para quem busca praticidade e um toque de elegância na sobremesa.

Ingredientes da Mousse de Maracujá

Para a mousse

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
• 300 g de cream cheese
• ½ caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate branco derretido
• ½ xícara (chá) de leite em pó

Para a ganache

• 300 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 ½ caixinha de creme de leite
• Flocos de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Da mousse

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, o cream cheese e o leite em pó.
Bata por cerca de 2 minutos, até formar um creme homogêneo e cremoso.
Adicione o chocolate branco derretido e bata novamente até incorporar bem. Reserve.

Da ganache

Misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite em uma tigela até formar um creme liso e brilhante. Reserve.

Montagem

Com uma colher, espalhe a ganache nas laterais de um refratário de vidro, criando um efeito decorativo.
Despeje metade da mousse no refratário e nivele com uma espátula.
Adicione metade da ganache por cima e, com movimentos leves, mescle um pouco para criar um visual marmorizado.
Cubra com o restante da mousse, espalhe uniformemente e finalize com a ganache restante, nivelando bem.
Decore com flocos de chocolate por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar bem.