Mousse de Maracujá com Chocolate que é Pecado não Repetir

Imagina só a combinação perfeita do azedinho do maracujá com o amargor suave do chocolate… É de fazer qualquer um suspirar! Essa mousse é daquelas sobremesas que causam alvoroço quando aparecem na mesa. Refrescante, cremosa e com aquele contraste de sabores que é simplesmente irresistível. Perfeita para finalizar um almoço de domingo, servir em ocasiões especiais ou simplesmente para se dar um mimo merecido no fim de semana!

Como Fazer Mousse de Maracujá com Chocolate

Para essa mousse de maracujá com chocolate divina, vamos preparar duas camadas que se complementam perfeitamente. Primeiro, batemos no liquidificador a polpa de maracujá, leite condensado, creme de leite e leite em pó, que dá uma cremosidade extra e sustança ao mousse. Esse creme vai direto para a geladeira enquanto preparamos a ganache de chocolate derretido com creme de leite, que vai cobrir nossa mousse como um manto aveludado. A cereja do bolo (ou melhor, as raspas do chocolate!) são o toque final que deixa essa sobremesa linda e ainda mais gostosa. É tão fácil que até quem nunca entrou na cozinha consegue fazer!

Confira outras receitas:

Ingredientes

Para o mousse

395g de leite condensado
400g de creme de leite
50g de leite em pó integral
200g de polpa de maracujá ou polpa concentrada

Para a cobertura

200g de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
Raspas de chocolate a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Da mousse

No liquidificador, coloque a polpa de maracujá, o leite condensado e o creme de leite
Bata tudo por uns 2 minutinhos até ficar bem homogêneo e cremoso
Acrescente o leite em pó (esse é o segredo da consistência perfeita!) e bata mais um pouquinho
Despeje essa mistura numa travessa bonita ou em tacinhas individuais
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem

Da cobertura

Pique o chocolate meio amargo em pedacinhos pequenos para derreter mais fácil
Numa vasilha, coloque o chocolate picado e o creme de leite
Leve ao microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo bem em cada intervalo
Continue esse processo até o chocolate derreter por completo e formar uma ganache lisa e brilhante
Deixe esfriar um pouquinho (só pra não derreter a mousse!)

Montagem

Retire a travessa da geladeira quando a mousse já estiver firminha
Despeje delicadamente a cobertura de chocolate por cima, espalhando bem
Decore com generosas raspas de chocolate por toda a superfície
Volte para a geladeira por mais 30 minutinhos para a cobertura firmar
Sirva geladinha e prepare-se para os elogios!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

See author's posts